如果是沒有經過浸泡的幹土豆粉，需要在冷水中浸泡三個小時左右才能烹飪。如果想快點，可以用熱水泡。熱水冷卻後，加入溫水攪拌片刻，半小時左右就泡好了。所以想吃土豆粉，要提前泡好。
土豆粉不能煮太久，煮完會軟爛。另外，容器中煮好的土豆粉由於溫度高，容易粘在壹起，弄混，所以壹定要在裝有土豆粉的容器中倒入適量的冷水。
土豆粉的特點:
七巷1
土豆粉高湯集骨頭湯精華，近幾十種獨特的中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度地發揮神奇和骨香，湯汁清香。
2.味道醇厚
土豆粉砂鍋裏的湯:“紅白皆宜”紅湯味道重辣，白湯淡雅清新。抿壹口砂鍋裏的肉湯，細細品味。香而不膩，味美而不燥，通透而綿長，猛烈而持久。
3.營養
土豆粉富含多種營養物質，包括軟骨素，能大大增強骨細胞的活性，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽、強身健體、美容養顏、健脾胃、增強記憶力的保健作用。
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