雞蛋,肉末,十三香,蔥花,鹽,難度,簡單時間,10分鐘,鹹鮮口味,工藝油炸。
練習步驟
1.
將洋蔥切成泡沫狀,放入碗中備用。
2.
把肉切好,放在剛才的蔥花碗裏。
3.
在碗裏打兩個雞蛋。我也放了兩個雞蛋。看,有四個黃色的雞蛋。其實蛋是雙簧的,不過數量還是兩個,哈哈。
4.
撒些鹽和十三香在裏面。
5.
然後順時針攪拌蛋液。
6.
把正常的食用油放在勺子裏。油倒進去後,提起勺子搖壹搖,這樣油就會在勺子裏散開,煎雞蛋的時候就不會粘鍋了。
7.
油燒開後,倒入蛋液,煎至金黃色。
8.
用鍋鏟小心翼翼的翻,翻的不好,邊有點碎(剛拍照沒翻好,呵呵)。
9.
當兩面都是金黃色的時候,就可以出鍋裝盤了。
溫馨提示
1.炒雞蛋千萬不要放味精,會有腥味。
2、倒完油壹定要抖馬勺,這樣壹會兒煎雞蛋的時候省鍋。
3.油燒開後,倒入蛋液,晃動馬勺,否則雞蛋受熱不均勻。
4.翻的時候壹定要用鍋鏟小心翻。我只是拍照,沒翻好。