2.血糖的波動不僅與糖尿病人有關，還會對健康人產生不利影響，促進糖尿病的形成。
3、影響腦細胞的活動，不利於註意力和記憶力；也容易使情緒波動較大，使人時而抑郁，時而煩躁。
擴展數據:
麥芽糖的功效和禁忌癥；
從五行和五味來看，甘肅屬土，對應人體的脾胃，所以脾虛的人傾向於吃甜食。孩子五臟六腑飽而不飽，發育不全。因為小兒常有肝實脾虛的情況，小兒常因肝脾不和而發病，麥芽糖可以補脾柔肝。麥芽糖適合氣血不足的體質較弱的人。
需要註意的是，甘能助濕，溫能助熱，所以濕熱體質的人不適合服用麥芽糖，比如舌苔黃厚的人，容易惡心、腹脹。還有壹個最簡單的判斷方法:如果妳不喜歡吃甜食，吃了之後感覺不舒服，那麽妳肯定不適合吃焦糖。
人民健康網-隔年吃蜂蜜，謹防麥芽糖超標。