大米的執行標準是GB/T1354，主要是指質量和技術要求的含義，包括分類、質量、檢驗和包裝。？
GB/T1354適用於以半成品米為原料的加工米、糙米或食用商品米，不適用於特種米、專用米、專用米和添加添加劑的大米。
每個大米標準:
五常大米
對應的執行標準為:GB/T19266。五常大米，產於黑龍江省五常市，被譽為“中國最好的大米”，特點是米香濃郁，米粒有光澤，柔軟，稍有粘性。買的時候除了五常大米，還要認準標有GB/T19266的。
市場上還有壹種普通五常大米，使用的是GB/T 1354。這個質量不如GB/T19266，口感差很多。所以別看五常大米好。關鍵是看它的執行標準，包裝上會寫的很清楚。大家壹定要認真看。
盤錦大米
對應的執行標準是:GB/T 18824。盤錦大米產於遼寧省盤錦市，其特點是顆粒飽滿，長寬適中，色澤青白，米香味鮮。2008年還被定為“北京奧運會專用大米”。買的時候也要看GB/T 18824的字樣。