炒孜然雞胗的配料
孜然雞胗炒的好吃方法是1。挑選雞胗表面殘渣，清洗幹凈。
2.切成薄片。
3.在雞胗中加入鹽、料酒、醬油、孜然和胡椒粉。
4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘左右。
5.鍋裏放油，油量可以比平時稍微多壹點。
6.將腌制好的雞胗翻炒至變色。
7.打破鍋。
8.用鍋裏剩下的油，放入姜蒜，爆紅辣椒。
9.倒入碎雞胗翻炒。
10.撒孜然粉，炒至鍋略幹，淋少許香油。
11.成品。
雞胗的食療價值是1。用於食積和小兒疳積。本品有很強的消食化積作用，能健脾和胃。廣泛用於米面、薯類、芋頭、肉類等各種食滯證。如果病情較輕，單獨服用有效。用於消化不良，腹脹者，可與山楂、麥芽、青皮同用。脾虛型小兒疳積，可與白術、山藥、君子平用。
2.用於腎虛遺精遺尿。遺精者，可與芡實、菟絲子、荷花同用。治遺尿，常與桑螵蛸、露比、益智仁同用。