有的地方年夜飯壹定要有魚，吃不完，表示“壹年多”。因為魚的諧音是盈余，代表盈余，吃魚是中彩票的好方法。而且魚的諧音“魚”字不僅代表富余，還象征著驅邪。在古代，人們會在門把手、門、櫃門、箱門上畫上魚的圖案來驅鬼。
年夜飯又稱團圓飯，是除夕夜的重頭戲。年夜飯的餐桌上，菜肴不僅顏色豐富，而且很重要。在古代，只有在祭拜儀式完成後才能開飯。
除夕吃魚的註意事項。
1，年夜飯魚的擺放也很有講究。魚頭要對準餐桌上最尊貴的客人或家中最年長的長輩，以示對晚輩的尊重。如果客人是有學問的人，妳也可以用魚肚指著他，意思是誇他肚子裏有墨水，有學問。另外，上桌的時候要註意魚的擺放，魚頭指誰，魚尾指誰，放好之後不能更改，否則就是對餐桌上的人不尊重。
2.在吃年夜飯的時候，我們也會註意魚的種類。壹般鯉魚的意思是“魚躍龍門”，鯽魚的意思是“好運”，而鰱魚的意思是“年年有余，歲歲年年有余”。
3.另外，年夜飯最重要的是，必須是完整的魚，最好是有頭有尾的。另外，這樣的魚最好不要全吃，這樣明年就“綽綽有余”了。