植物黃油是植物油加氫得到的，有些因為工藝問題含有反式脂肪酸。動物黃油是從牛奶中提取的，是天然的，味道很濃。如果好吃，那還是動物黃油，對身體也是健康的。如果裝飾鮮花做蛋糕，植物黃油穩定性好，不容易融化變形。
1，植物黃油，看著幹，沒那麽潤滑。另壹方面，動物黃油非常油膩和潮濕。
2.動物黃油雖然熱量高，但從健康角度來說，肯定比植物黃油好。另壹方面，動物黃油做的東西比植物黃油好吃多了，奶也更香。
3.植物黃油不僅味道不好，而且是植物油加氫處理，添加香精，不健康。因為植物黃油有壹個致命的缺點，就是植物油氫化後會產生反式脂肪酸，早期人們對反式脂肪酸認識不夠，所以植物黃油被廣泛使用。
植物黃油和動物黃油有很多種。壹般來說，我們提倡食用調和油，即將飽和脂肪和不飽和脂肪按照最有利於人體健康的比例調配成混合油。