1
油皮配方:面粉100g，葡萄籽油50g。2將油皮原料混合成油皮面團。
2
水皮配方:面粉200克，葡萄籽油60克，開水80克，轉化糖漿5克。這個水皮配方裏轉化糖漿比較多，這是壹個細節，還有壹個細節就是先用開水把油洗幹凈，然後冷卻，再加入面粉。這兩點讓皮膚更清爽，顏色更漂亮。
三
將面粉加入燙過並冷卻的油和水中，制成水皮面團。
四
兩種面團混合後，蓋上保鮮膜約1小時。
五
將油皮分成10g劑量，水皮分成20g劑量。
六
用水包裹油皮。
七
逐漸成形
八
卷起來，然後卷成長條形，卷起來。重復這個動作3次。
九
最後，將搟好的面團對折，壓平。
10
把它卷成壹個圈。
11
在牙線中加入沙拉醬。配沙拉醬，肉松不會太蓬松，很好包，還可以多包點餡。
12
攪拌成餡
13
把肉松餡放在面團上。
14
包好，放入烤盤，表面噴水。如果怕爆，可以在側面貼幾個小孔。
15
烤箱170度預熱5分鐘，烤箱烤15分鐘。烤出來的肉松餅裏面全是蓬松的肉，很香。