黑枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細胞內沈,促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而用黑構杞泡水具有保護肝臟的功效。
2 明目
黑枸杞含有的花青素能夠促進視網膜細胞中視紫質的再生成，這樣能夠有效預防高度近視的發生，飲食適量飲用黑枸杞泡水能幫助保護視力。另外黑枸杞中含有的花色素也能夠幫助明目，提高昏暗環境中的視力。
3 強身壯陽
黑枸杞所含的枸杞多糖，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。
4 增強體質
黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是壹種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，因此日常用黑枸杞泡水喝能夠起到增強體質的作用。