1，大米
2.玉米澱粉
3.甘薯澱粉
4.透明面粉
練習:
1.先用清水將100g大米洗凈，然後過濾水備用。
2.將洗凈的大米用350克清水浸泡5-8小時。
3.用米卷磨漿機把泡好的米磨成米漿備用(註意:磨米的水要和米泡在壹起，千萬不要單獨拿水去磨)。
4.最後將玉米澱粉、紅薯澱粉、清粉加入到磨好的米漿中，用勺子之類的東西攪拌均勻。
石墨粉香腸介紹；
腸粉，石磨，是壹種用傳統石磨的米漿制成的腸粉。石磨的獨特設計，讓碾米漿特別細膩。師傅添加豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等食材。到米漿中，然後用碾米機快速蒸熟，最後加入特制的醬料。味道鮮嫩，是廣東最受歡迎的早餐之壹。
主要原料是米漿。壹般做米漿有三種方法，1是最傳統的石磨；2是機磨；3.用面粉和水開米漿。石磨和機磨都是將大米加水，用石磨或機磨成米漿，屬於原始綠色；但是市場上更多的餐館使用粉末和水來制作紙漿。
壹般米卷石磨選出來的米，都是先在水裏泡幾個小時再洗，然後用石磨磨成漿。由於石磨速度慢，大米營養不流失，冷磨後不易變質。這也是石磨腸粉成為健康早餐最重要的壹點。