食材：糯米粉、豆沙、白糖、熱水、面粉
制作：
1、在200克的糯米粉裏面加上50克的面粉、20克的白糖，用200毫升50°左右溫熱的水和面，攪拌成疙瘩的狀態，下手揉成壹個柔軟濕潤不粘手的面團，蓋上保鮮膜餳上10分鐘。
2、餳面的時間可以做壹些豆沙餡兒或者其他餡的劑子，我買的豆沙比較濕潤很粘手，表面撒壹些糯米粉防粘，然後揪成壹個個的豆沙劑子備用。
3、案板上先鋪壹些糯米粉防粘，把餳好的糯米粉面團揉成長條，下6個面劑，我下的面劑比較大，大家根據自己的情況適量增減。
4、把面劑反復的用手抓勻抓到濕潤的壹個狀態，按成壹個“凹”狀，裏面塞上豆沙餡，用虎口處收緊，再次團圓整理形狀。
5、準備壹個盤裏，裏面放上白芝麻，生的熟的都可以。因為糯米面團表面有些粘，不用額外的沾水了，直接把劑子在芝麻裏滾壹圈，再揉幾下這樣芝麻粘的更牢固，按扁就行了。
6、平底鍋中小火預熱好刷油，把餅子放進去，表面再刷壹層油鎖住水分，烙到底面上色後翻面，再烙到兩面金黃鼓起後就能出鍋。