鹽蒸橙子的方法是將洗凈的橙子切開，加入適量的鹽，然後將切開的橙子蓋上，放入碗中，放入蒸籠中蒸熟。壹般鹹橙子需要蒸10-15分鐘，蒸的時間不能太長，否則橙子會太軟，影響口感。蒸好後去橘子皮吃果肉，壹起喝碗底的果汁。
鹽蒸橙子是壹種簡單有效的食療方法，尤其適用於冬季等幹燥季節。但在使用時也要註意適量食用，避免鹽分攝入過多。選擇橢圓形的橙子，壹般皮薄、皮厚、水分足。同時，避免選擇形狀奇特的橙子。
橙子的挑選技巧
1，看橘子的重量
橘子越大越圓越好。同樣大小的兩個橘子，要選擇稍微重壹點的。橙子越重，說明裏面的水分越多，所以口感會更好。
2.看橘子的顏色
讓我們看看橙色表面的顏色。橘子的顏色是黃色和紅色。相對來說，橘皮越黑，成熟度越高，所以口感越好。
3.看橘子的肚臍
我們在選擇橙子的時候，可以看看它們肚臍的大小。橙子的肚臍太大，因為它吸收了橙子的營養。經絡多，裏面水分少，甜度不夠，影響口感。所以要選擇肚臍眼比較小的橙子。這樣的橘子水分多，更好吃。