杏仁含有有益於大腦健康和生長發育的營養物質，兒童適量食用有助於大腦和智力發育。
杏仁具有強身健腦、明目養顏、潤腸通便、利尿除濕、化痰止咳的功效，可用於治療體虛早白、視力不佳、面色晦暗、腸燥、便秘、尿急、尿頻、尿痛、感冒咳嗽、風濕、類風濕性關節炎、關節疼痛等疾病。
杏仁是杏仁科的杏仁，俗稱薄殼杏仁。杏仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E和多種礦物質元素。杏仁有安神開竅、健腦明目、益腎潤肺、潤腸生津的作用。兒童食用可促進大腦發育，而老年人食用不僅能安神，還能健腦。可用於老年腦萎縮和老年癡呆癥的食療，也可作為壹般的健身食品。
現代研究發現，杏仁還具有增強免疫力、抗腫瘤、抗氧化等作用，可用於防治冠心病、心腦血管疾病、腦血栓、動脈硬化、心臟病、癌癥等疾病，尤其在治療肺炎、支氣管肺炎等呼吸系統疾病方面療效顯著。
寒濕體質或痰濕體質不推薦；脾胃虛弱，腹瀉便溏，不推薦。