材料:
1.壹條帶魚(約500克)
2.適量姜片
3.適量的蒜瓣
4.適量的青椒
5.料酒適量
6.適量的醬油
7.適量的鹽
8.適量白胡椒
生產步驟:
1.帶魚準備，去內臟，洗凈，切段。
2.將帶魚均勻撒上鹽和白胡椒粉，腌制約10分鐘。
3.將姜片、蒜瓣、青椒切成粉備用。
4.燒熱鍋冷卻油，將帶魚段入鍋煎至兩面金黃。
5.加入姜末、蒜末、青椒末翻炒。倒入適量料酒和生抽翻炒均勻。
6.加入適量的水，轉小火煮約10分鐘。
7.然後開大火，瀝幹汁液，翻炒均勻。
小貼士:
1.將帶魚均勻切片，這樣煎的時間就會壹致。
2.炒帶魚時，要用小火慢炒，這樣才能保證帶魚的口感鮮嫩。
3.煮帶魚時，水量要適當，不能太多，否則會煮帶魚。
結尾:
幹燒帶魚是壹道美味又營養的家常菜。它不僅味道鮮嫩，而且營養價值很高。希望大家可以嘗試在家裏做這道菜，享受它帶來的樂趣。