蘿蔔煮雞脆骨
材料
主料：紅蘿蔔200克，雞脆骨100克，冬菇20克，姜，蔥各10克。花生油20克，鹽15克，味精10克，雞精粉，清湯150克。
做法
1.紅蘿蔔去皮切厚片，雞脆骨洗凈，冬菇切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入姜片、雞炸骨煸炒至出香味時。
3.註入清湯、紅蘿蔔煮15分鐘，再調入鹽、味精、雞精粉，用中火煮5分鐘，倒入湯碗內即成。
關東煮
菜譜簡介 如果沒有大骨濃縮汁時，可加入鹽1/8小匙及鮮雞粉1/4小匙替代調味。
材料
魚豆腐揚1包，白蘿蔔75公克，紅蘿蔔75公克，豬血糕1塊，其他關東煮料各適量，水600㏄，大骨濃縮汁1/4罐，胡椒粉少許
做法
1.)紅蘿蔔與白蘿蔔洗凈去皮，豬血糕切成小塊，關東煮材料洗凈後切成適當大小備用。
2.)煮沸壹鍋水，將紅蘿蔔、白蘿蔔入水煮軟撈起備用。
3.)另壹鍋中放水600㏄，將大骨濃縮汁與胡椒粉加入鍋中煮開，隨後再將其他材料都放入鍋中煮至熟透即可，食用前沾甜辣醬風味更佳。