材料:洋蔥1根、裏脊肉300g、剁椒1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉少許、鹽1湯匙。
做法:洋蔥去皮，用冷水泡壹會兒，然後切成小塊；裏脊肉洗凈，切成薄片，用剁椒、醬油、澱粉、料酒腌制10分鐘左右；在鍋裏熱油。油溫八成熱時，滑入肉絲，加少許鹽出鍋。
2.青椒炒洋蔥。
材料:洋蔥2個，青椒2個，紅椒1個。調料:蔥、蒜、姜、鹽、糖、雞精、米醋、香油。
做法:青椒洗凈切絲，蔥切桃，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切絲。在炒鍋裏炒香蔥，姜，蒜和辣椒。加入洋蔥絲翻炒。加入少許鹽，攪拌均勻。加入少許糖，攪拌均勻。加入青椒絲翻炒。加入適量米醋，攪拌均勻。加壹點雞精。然後倒入香油。攪拌均勻，關火。
3、洋蔥拌木耳。
材料:泡木耳150g，洋蔥半個，青椒半個，花椒1小勺，幹辣椒2個。調料:鹽1g，醬油1小勺，醋1b小勺，油1小勺。
做法:洋蔥、青椒洗凈切絲；將木耳用開水浸泡；鹽、醬油、醋混合均勻；將幹辣椒切成片，放入盛有辣椒的勺子中，加入油，放在火上，直到有辣椒的香味；將木耳、蔥、青椒和第二次混合汁攪拌，倒入香油翻勻！