山藥。)葉腋間常有腎形或卵圓形的珠粒，其名“賴吉”又叫山藥籽，俗稱“山藥豆”或“山藥蛋”，有滋補作用，性與山藥相近。
糖葫蘆店還會把這種豌豆做成糖葫蘆狀，女兒喜歡吃。其實不串串在家吃就很棒了。就像炒紅果壹樣。
材料:山藥豆(提前蒸熟)500克，糖120克，水100克，澱粉或糖粉50克。
食物生產開始了。
1，山藥豆提前蒸熟，澱粉放微波爐裏。如果家裏有糖粉，可以直接用糖粉。
2.在壹個幹凈的小鍋裏加入糖和水，用中火煮沸。
3.攪拌，直到所有的糖溶解，轉小火。
4.慢慢煮，邊煮邊不停攪拌。
5、水慢慢燒開，鍋裏的糖液開始冒泡。用勺子試壹下，糖液開始變稠，明顯可以掛在勺子上。關掉暖氣。
6.將煮熟的山藥豆倒入糖溶液中，攪拌均勻，篩下糖粉或熟澱粉，放涼。
技巧
也可以把澱粉放在碗裏，用保鮮膜包好，和山藥豆壹起蒸。
加熱過程中糖液的不斷攪拌有助於產生糖砂。如果是糖葫蘆，水燒幹後不能攪拌。
如果不用澱粉或者糖粉，成品不會那麽白，吃的時候會粘在手上，但基本不會影響口感。
使用的廚具:鍋