270克蒸南瓜泥(黃色)和6克酵母粉(黃色)。
中筋面粉(黃色)350克，綿白糖(黃色)6克。
3克無鉛發酵粉(黃色)和400克中筋面粉(白色)
8克酵母(白色)和4克無鉛發酵粉(白色)
4克綿白糖(白色)和200克溫水(白色)
南瓜雙色花卷饅頭的制作步驟
1.？壹塊南瓜，去皮去籽。
2.？切片蒸熟。
3.？趁熱把它壓成泥。
4.？和面。材料就是材料裏面的黃色部分。
5.？蓋上保鮮膜，室溫下烤20分鐘。
6.？壹塊白色面團在室溫下烘烤20分鐘。
7.？揉成光滑的面團。
8.？黃色和白色的面團，搟成同樣大小的薄片。
9.？在白面粉片上塗壹層薄薄的玉米油。
10.？黃色補丁放在白色補丁上。
11.？如圖所示，從壹端卷起。卷緊，中間不留空隙。
12.？切成小面團。
13.？兩者疊加在壹起。
14.？用筷子從頂部中間水平壓，壓到底。
15.？雙手握住兩端輕輕拉伸，反方向扭轉90度，像擰麻花壹樣。將兩端對折，捏在壹起，緊緊握住收口。
16.？放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，不要火，繼續火十五分鐘，火，水燒開後蒸十五分鐘。關火蒸五分鐘，不用掀鍋蓋。
17.？成品。