用料 ?
雞蛋 6個
牛奶 150克
色拉油（玉米油） 20克
面粉 240克
細砂糖 135克
油（抹電飯鍋防粘） 5克
檸檬汁（蛋白去腥） 少許
電飯鍋版蛋糕胚的做法 ?
將所有東西稱量好，蛋白蛋黃分離放兩個打蛋盆
蛋黃內加入少許細砂糖攪拌均勻，依次加入牛奶和色拉油，攪拌均勻，低粉過篩加入，以z字形攪拌均勻，以提起蛋黃糊可以緩慢落盆為最佳。
蛋白先中速打發至大氣泡狀，加入三分之壹的細砂糖，打發至細膩氣泡，加入三分之壹細砂糖，打發半分鐘後再次加入最後三分之壹的細砂糖，打發至提起打蛋器蛋白霜呈現勾角不掉落。
在蛋黃糊中加入三分之壹的蛋白霜，以炒菜的手法翻拌均勻，再次加入三分之二的蛋白霜，翻拌均勻
電飯鍋抹油，底部周圍都要抹，再提起盆子讓蛋糕糊倒入電飯鍋中，啟動電飯鍋的“蛋糕”按鍵。
電飯鍋跳動保溫後，等10分鐘後再打開電飯鍋。蛋糕即可取出食用。