愛爾蘭咖啡是壹種雞尾酒，以愛爾蘭威士忌為基礎，輔以咖啡。
相傳都柏林機場的壹個酒保為了他喜歡的女孩，把威士忌和熱咖啡混合在壹起，第壹次做成愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡杯是壹種耐熱杯，方便烘焙。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香氣更直接地融合在壹起。
擴展數據:
九品特色
愛爾蘭咖啡非常適合冬天喝，可以幫妳驅寒。簡單的愛爾蘭咖啡可以通過在咖啡中加入壹點威士忌來制作。有許多類型和大小的愛爾蘭咖啡杯。壹般杯子上都有提手，杯壁是雙層或者加厚的。
喝完愛爾蘭咖啡後舌頭的味道。酒精含量的變化可以分為淡到水到淡、中、高、多脂，甚至印尼的愛爾蘭咖啡都像糖漿壹樣濃。
愛爾蘭咖啡的酸味不是pH值裏的酸味或酸臭味，也不是進入胃裏讓人難受的酸。沖泡愛爾蘭咖啡時，酸度的表達非常重要。在良好的條件和技巧下，可以發展出壹種酸度清爽的特殊口感，這是高級愛爾蘭咖啡的必備條件。
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