壹般來說，生產加工符合國家標準的幹海參，如果放在通風陰涼的地方或放在冰箱裏，保質期可以達到2年以上。所以幹海參的保質期就顯得尤為重要，它決定了幹海參的保質期。
壹般來說，海參在夏季容易吸潮變軟，導致腐敗變質。所以最好報能吸濕的報紙，密封包裝，放冰箱保存。再者，不建議長時間存放，以免幹海參隨著時間的推移失去味道和營養。
方法:
長期保存需要將幹海參保存在低溫幹燥的地方。鹹海參有助於防止變質。壹般來說，符合國家標準的幹海參，如果保存得當，保質期可以達到3年以上。
最好的短期保存是放入冰箱冷藏，需要食用時只需從冰箱中取出解凍即可。同時，消費者要認清保質期和保質期。對於幹海參來說，保質期意味著品質、營養、味道等。在壹定時間內是壹致的，或者變化不大也可以放心食用。過了這個時期，並不代表食物變質了，而是失去了應有的最佳狀態。保質期是指食物只能在這個期限內保存，然後就已經變質，不能食用了。