用料 ?
帶魚 1條
海鹽 適量（喜歡鹹點多加）
老幹媽風味雞油辣椒 適量（喜歡辣的多加）
食用油 適量（壹小碗）左右
香煎老幹媽帶魚的做法 ?
（1）把洗幹凈的帶魚裝碗底倒幹水，然後加入海鹽開始腌制（必須每塊魚都有鹽哦）
（2）腌制3-4小時之後，鹽融化成水了就必須把魚再洗壹般，把鹽水沖洗掉
（3）平底不粘鍋鍋裏放油，油壹定要放多（壹小碗）左右，中火熱油就可以把魚壹塊壹塊擺下去煎啦（記得不能直接用倒的方式）煎到變金黃色再翻過另壹邊也是煎到金黃色就可以出鍋啦
金黃的的帶魚出鍋啦
個人比較喜歡吃酥壹點，所以煎的很黃
（5）加入老幹媽（喜歡吃辣點的，可以多加）
（6）把剛剛煎魚的油再熱壹下，熱後涼個10秒左右就可以直接倒進帶魚裏啦，倒油過程記得小心燙哦
小貼士
記住老幹媽不能加入油裏壹起熱哦（會燒焦的）
煎魚油壹點要放多，不然會粘鍋