苦糕小吃歷史悠久。甑是中國古代壹種非常古老的蒸鍋，由陶、銅、木、鐵等材料制成。鐵甑在民間流傳下來後，壹直保存至今，用它蒸出來的粘糕別有風味。
食材:糯米壹碗，紅蕓豆半碗，紅棗少許，蜜棗適量。
練習:
1.糯米洗凈，蕓豆浸泡6小時，準備蜜棗和大棗。
2.紅棗洗凈，蕓豆入鍋蒸50分鐘。
3.將蒸熟的棗從中間切開，取出果核、蜜棗和所有兩半。
4.將泡好的糯米蒸熟，糯米與水的比例約為1: 2。
5.蒸糯米。
6、取壹個容器，刷壹層熟油，先在容器底部鋪壹層糯米，也可以先放壹層蕓豆，這樣可以倒模。
7.然後放壹層蕓豆，鋪壹層糯米。
8.放壹層蜜棗，壹層糯米。
9.最後壹步是放壹層棗。
10，放蒸籠蒸至少1小時。
11.蒸好後，用木鏟把棗子撈出來，均勻地鋪在糯米上。
12，然後倒入盤中，切成片。如果妳喜歡甜食，妳可以倒幾滴蜂蜜在上面。熱的時候很好吃，冷的時候很好吃。