蒲公英
500克
佐料
花生油適量
適量的鹽
適量的紅辣椒
大蒜適量
醋適量
適量的胡椒粉
芝麻油適量
冷拌蒲公英的做法
1
準備適量苦蒲公英，去老根洗凈備用。
2
在鍋裏燒開水，加入壹勺鹽。
三
加壹點花生油。
四
然後等水開了，把苦蒲公英倒進去焯壹下。
五
將蒲公英焯壹下，撈出，在冷水中浸泡半小時。
六
然後瀝幹水分，放在盤子裏備用。
七
準備好調料，把紅辣椒和大蒜切碎。
八
把剁碎的紅辣椒和大蒜放在苦蒲公英上，加點鹽調味。
九
用適量花椒粉調味。
10
用適量的醋調味。
11
最後取鍋，加熱，加入適量花生油加熱，然後將加熱後的熟油澆在蒜和辣椒上。
12
用適量的香油調味。
13
攪拌壹下就可以吃了。
技巧
1，焯蒲公英的時候壹定要加壹點鹽和壹勺油，這樣腌出來的蒲公英會更綠。2.將蒲公英焯水，取出後放入冷水中浸泡半小時，以去除蒲公英的苦味。