大多數鱈魚生活在太平洋和北大西洋的冷海中，這裏的水溫為0℃ ~ 16℃。只要吃動的東西就長得快，大概10年就能長到1米。體長約1米的雌魚，壹次可產多達300萬到400萬個卵。因為群交所以很容易被抓。
自古以來就是著名的食用魚。鱈魚頭有毒，劇毒。這就是為什麽賣的鱈魚和加工的鱈魚都沒有頭的原因。但這並不影響其美味和營養，尤其是其鮮嫩無腥味的肉質，是加工日韓料理的理想選擇。
擴展數據:
北極鱈魚是典型的冷水魚，分布在整個北極地區。當溫度超過5℃時，它們就會消失。它是壹種中小型魚類，最長可達36厘米，是北極地區重要的經濟魚類之壹。
夏季，北極鱈魚主要生活在喀拉海巴倫支海冰凍區的邊緣。幼年北極鱈魚以小型浮遊植物和浮遊動物為食。隨著成長，它吃的浮遊生物逐漸由小變大，部分捕食小魚。
到每年9月，北極鱈魚開始向西部和南部洄遊，在冬季零下溫度下產卵，為浮卵，產卵量為9000 ~ 18000粒。由於水溫低，潛伏期長達4 ~ 5個月。
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