栗子南瓜吃起來比較糯甜，類似栗子。而北碚瓜則趨於軟糯，口感微潤，非常甜。栗子南瓜的形狀更為扁圓，外皮深綠色，條紋淺黃。北碚瓜則是圓的，青綠色的皮，深綠色的條紋。
板栗南瓜種植難度大，對土壤和氣候要求高，所以價格也比較貴。北碚瓜相對容易種植，價格也相對便宜。栗子和南瓜含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質。不過栗子南瓜胡蘿蔔素含量更高。
板栗南瓜的購買方法
1.外觀:選擇皮色均勻，無明顯損傷和斑點的南瓜。表面應光亮，無凹陷或變形。
2、重量:用手輕輕提起南瓜，應該會感覺到壹定的重量感，說明南瓜的含水量更高，口感更好。
3、摸:用手指輕輕按壓南瓜的表面，妳應該感覺到堅實而有彈性。如果南瓜太軟或太硬，可能表明它不夠成熟或過熟。
4、聞:聞聞南瓜的味道，應該有淡淡的甜味和香味。如果有刺鼻或異味，可能是南瓜變質了。
5.尺碼:根據個人需求選擇合適的尺碼。壹般來說，較大的南瓜更適合烘烤或燉煮，較小的南瓜適合烹飪或煲湯。