材料
4個雞蛋
500毫升清水
適量的鹽
醬油適量
蔥、姜適量
料酒適量
步驟
1.準備材料
將雞蛋打入碗中，加入鹽、醬油和料酒，攪拌均勻。
將蔥和姜切成小塊備用。
煮雞蛋
鍋中倒入清水，放入蔥姜，燒開後放入雞蛋，小火煮10分鐘。
燉雞蛋
將煮好的雞蛋取出，去殼，放入鍋中，加入適量的鹽和水，大火煮開後小火燉10分鐘。
調味
最後加入適量醬油和料酒翻炒均勻。
技巧
煮雞蛋的時候可以加壹點鹽，這樣煮出來的雞蛋會更美味。
燉蛋的時候要掌握好火候。火太大容易糊底，火太小容易燉爛。
加入醬油和料酒可以讓燉蛋更香。
燉蛋是壹道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富。是壹道適合全家人吃的菜，老人小孩都會喜歡。想做壹道簡單又好吃的家常菜，試試燉蛋吧！