不含酸酵粉的面粉
200克
水
110g
黃油
20克
精制糖
10g
片狀黃油
120g
佐料
精制糖
20克
糯米粉
30克
榴蓮肉
150g
步驟
1.為了方便，先說餡法。輔料是餡料的原料。榴蓮肉150g，用勺子攪拌成泥，加入30g糯米粉和20g白糖。
2.攪拌均勻做榴蓮餡。
3.面粉200g，糖10g，黃油20g，水110g揉成面團。
第四步放入保鮮袋中放松。
5.將片狀黃油放入保鮮膜中，用搟面杖將其打成扁平狀。
用搟面杖搟薄
7.將松了的面團搟成大塊，中間放上片狀黃油。
8.疊被子:將上面向下折疊。
9.底部折疊起來。
10.用搟面杖敲平
11.像剛才壹樣疊被子。
12.繼續用搟面杖壓平。
13.重新疊被子
14.再次敲平
15.被子重復三次，卷成大塊。
16.用杯子剪出圓形作為藥。
17.加入榴蓮餡
18.把它包起來
19.閉上嘴。
20.包好所有袋子後，放入烤盤，用牙簽在表面紮壹些洞，然後刷蛋液。
21.烤箱預熱200度左右，火20分鐘。