我自己的酒能保存多久？
按理說，酒沒有保質期，只有最佳飲用期。但是自制酒還是有保質期的，壹般可以保存6 ~ 12個月。因為自制酒的工藝和器皿不夠專業，釀出來的酒混有壹些雜質，容易變質。如果存放時間過長，酒可能會變質，所以最好在壹年內飲用。
如何保存自制葡萄酒
1.儲酒器種類繁多，如小橡木桶、窄口玻璃罐、舊酒瓶等。，但無論選擇哪種存儲設備，所選設備必須具有良好的密封性能。
2.葡萄酒的儲存時間與儲存溫度直接相關。自制葡萄酒的最佳存放溫度在12℃至15℃之間，避光存放，可延長葡萄酒的存放時間。
3.葡萄酒應該水平或傾斜存放，而不是垂直存放。這樣做的目的是讓葡萄酒吸收橡木塞的香味，這就需要酒液和橡木塞有壹定的接觸，所以要把紅酒橫放或者斜放。又不動酒，更不用說隨便搖壹搖。