佐料
瘦肉
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
胡蘿蔔
1根
黃瓜
1根
水澱粉
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
芫荽
適量的
切碎的大蔥
適量的
蠔油
適量的
步驟
1.將瘦肉切片，與材料、胡椒粉、鹽和澱粉壹起放在架子上，腌制五分鐘。
2.胡蘿蔔洗凈去皮，黃瓜洗凈。
3.切成同樣大小的方塊
4.將腌制好的肉片放入熱油鍋中炸熟。
釣魚
6.從新的底部在油鍋裏重新炸壹下，取出待用。
7.澱粉、生抽、老抽、蠔油加水，調壹碗汁。
8.剁碎紅辣椒和蔥花
9.把辣椒放油鍋裏稍微炒壹下就好了。
10.加入蔥花翻炒至香。
11.加入胡蘿蔔片，翻炒
12.胡蘿蔔變色放入炒好的肉片裏翻炒。
13.加入準備好的碗汁，攪拌均勻。
14.最後放入黃瓜片。
15.如果鍋幹了，可以少放點水，把黃瓜炒壹下就可以出鍋了。
16.味道好極了！
技巧
炸肉片的時候油少了壹點，肉片都在鍋裏了。。各位朋友，做的話可以多放點油。反正以後可以用。。