1，選擇粽子葉
包粽子前要選擇新鮮的粽子葉。新鮮的粽子葉色澤鮮綠，質地柔軟，無裂紋，無斑點。在選擇粽子的葉片時，最好選擇葉片較大、質地較軟的部位，這樣才能包出更美味的粽子。
2.洗粽子葉
包粽子葉前要用清水浸泡壹段時間，使其變軟。用清水沖洗葉片，去除葉片表面的灰塵和雜質。清洗後，用廚房紙巾擦幹葉子表面的水。
3.煮粽子的葉子
粽子的葉子在包粽子前要用開水焯壹下，以去除葉子中的苦味和異味。烹飪時間不宜過長，壹般煮2-3分鐘即可。煮好的粽子葉取出後，可以用冷水浸泡壹會兒，這樣可以使葉子更柔軟。
4.曬幹粽子的葉子。
如果不急著用，可以把葉子煮熟晾幹，也可以用廚房紙巾擦幹，去水後用保鮮膜包好，放冰箱保存。第二天出來自然解凍，會發現葉子很軟。
5.給粽子葉上油。
包粽子前，可以在粽子葉表面塗壹層食用油，讓油均勻地覆蓋在葉表面，這樣可以讓粽子葉更柔軟，更不容易破損。