幹小魚炒辣椒 辣椒炒小魚幹的家常做法怎麽做好吃
辣椒炒小魚幹的做法
用料
調料
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
1小勺
調和油
適量
柿子椒
適量
白糖
1小勺
白醋
適量
1.小魚幹洗凈，控幹水分
2.熱鍋倒油，油熱後倒入蔥姜蒜 辣椒段 花椒粒爆香
3.調料炒香後加入小魚幹翻炒
4.加入料酒 白糖 白醋繼續翻炒，直至炒幹為止
5.再加入味精炒幾下即可出鍋
辣炒小魚幹的做法步驟圖,辣炒小魚幹怎麽做
辣炒小魚幹
材料
小魚幹1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙
做法
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎；蔥洗凈切末備用。
2.小魚幹洗凈，以吸油紙吸幹水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥壹起煎出香味，盛出瀝幹油分。
3.另起壹油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚幹及調味料壹起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。