材料:生菜、色拉油、鹽、醬油、雞精2g、蒜5g、幹辣椒2g、醬油2g、白醋2g、蒸魚和醬油、香油少許。
練習:
1，萵筍帶蒂老葉用淡鹽水洗幹凈再漂洗。撕成小塊，放入加冰塊的涼開水中浸泡約15分鐘。取出瀝幹備用。
2.熱鍋裏放壹點底油，炒幹紅椒，關火。加入蒜末、白醋、生抽、鮮醬油、蒸魚醬油、雞精、白糖、鹽調成風味汁。
3.倒入瀝幹水的生菜，滴少許香油拌勻。
第二，蠔油生菜
材料:生菜1，食用油1小勺，蠔油1大勺，大蒜1丁香，幹辣椒1，白糖1小勺，雞精1/4小勺。
練習:
1，準備好所需材料。
2.把生菜弄碎，洗幹凈。
3.大蒜和幹辣椒洗凈切碎。
4.蠔油中加入白糖、雞精和水，拌勻。
5、鍋中加水燒開。
6.將萵苣放入鍋中焯壹下。
7.焯水至熟後，撈起裝盤。
8.重新啟動油底殼，加熱機油。
9.加入蒜和辣椒翻炒出香味。
10，然後倒入蠔油。
11.煮了它。
12.最後將蠔油澆在生菜上即可食用。