嘌呤含量高的食物有哪些？

嘌呤又稱嘌呤，存在於人體內，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陳代謝過程中的壹種代謝產物。嘌呤在能量供應和代謝調節中起著非常重要的作用。如果身體未能代謝嘌呤並將其從腎臟排出，這些物質最終會形成尿酸，並以晶體的形式在體內積累。如果存在釋放沈積在軟組織中的尿酸晶體的誘因，就會導致免疫系統的過度反應和炎癥。海鮮和動物肉類的嘌呤含量較高。

嘌呤含量高的食物主要有:豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔、鴿子、沙丁魚、海鰻及各種動物內臟(肝、腎、心、肺、腸、腦)、骨髓、蛤蜊、扇貝、皮蛋、螃蟹等。，嘌呤含量高，應盡量少吃。魚蝦、菠菜、蘑菇、香菇、蘑菇、花生、扁豆等。含有適量的嘌呤，所以少吃；大部分蔬菜、豆制品、水果、奶及乳制品、雞蛋、大米等。含嘌呤很少，當然可以吃。妳應該多吃堿性食物，如卷心菜、油菜、胡蘿蔔和甜瓜。這些黃綠色的蔬菜呈堿性，能促進尿液中尿酸的溶解，增加尿酸的排泄，防止尿酸結石的形成。