草木灰的主要成分是碳酸鉀，化學式為K2CO3。
碳酸鉀是壹種無機物，化學式為K2CO3，分子量為138.206，呈白色結晶粉末，密度2.428g/cm3，熔點891℃。易溶於水，水溶液呈堿性，不溶於乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。
貯藏
草木灰質輕且呈堿性，幹時易隨風而去，濕時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮素揮發損失。因此，要采取下列方法積攢草木灰：
倉貯：有條件的農戶，要建壹個永久性的草木灰倉，每天把灰倒入倉內，以便積攢。灰倉要有遮雨棚，地面要高（避免積水），要硬化，要防潮。
袋裝：有條件的，要將草木灰及時用塑料袋裝起來密封保存。
單存：要嚴格避免與其它農家肥混合堆放。壹些農民習慣於將草木灰倒進水坑裏與有機肥、稭稈等混合堆漚，還有的把草木灰墊廁所或與人糞尿、廄肥混合堆放。
這樣做是非常錯誤的。由於草木灰為堿性，上述作法的結果會造成有機肥中氮素的揮發，降低肥效。這樣處理草木灰,不但會造成肥料浪費，還會造成汙染環境。