準備材料:秋葵250g，蠔油60g，開水100g。
1.將新鮮秋葵洗凈，切去根部，放入沸水中煮2分鐘，撈起待用。
2.將適量的蠔油倒入幹凈的盤子中，加入100g開水拌勻。
3.將煮好的秋葵放入準備好的蠔油中拌勻即可食用。
擴展數據
黃秋葵的營養價值；
1，秋葵含有豐富的維生素和礦物質。每100克黃秋葵嫩果含維生素C約4毫克，維生素E 1.03毫克，胡蘿蔔素310微克。
2.黃秋葵鮮嫩的果實中有壹種粘稠的液體物質，含有果膠、粘多糖等多糖。粘多糖能增強機體抵抗力，維持人體關節腔內關節膜和漿膜的光滑，減少動脈壁脂質物質的堆積，避免肝腎結締組織的萎縮。
3.秋葵含水量高，脂肪少。每100g的嫩果，只含有0.1g的脂肪，非常適合想要減肥的女士。而且含有豐富的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚白嫩。
人民網-這樣吃秋葵最健康的廚師介紹美味秋葵的做法。