我們家鄉盛產百合，雖然沒有蘭州百合那麽白，但是很大，特別香，特別甜。我媽知道我喜歡，每年夏秋都會快遞給我寄壹些。當然這個國慶回去我會帶壹些，直接蒸著吃也不錯，但是我也喜歡煎蛋或者配蘆筍芹菜。它不僅顏色漂亮，而且非常清新爽口。
兩人份的主料。
百合70g
3個雞蛋
佐料
韭菜1根
2湯匙植物油
鹽1/2茶匙
步驟1鮮百合炒雞蛋大全
準備好食材，新鮮百合洗凈打碎，雞蛋打入碗中。
第二步
雞蛋打散均勻後，加入適量的鹽和壹勺水，攪拌均勻。
第三步
鍋中水燒開，加入百合Blanche 1-2分鐘，取出控幹水分。
新鮮百合炒雞蛋
鍋中植物油加熱至六成熱，倒入蛋液。
第五步
然後加入焯水的百合壹起翻炒。雞蛋熟了就ok了。
新鮮百合炒雞蛋的家常做法
出鍋裝盤，撒少許蔥花。