哈密瓜含有較多的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，而且香甜可口，口感很好，可以適當食用。但要註意哈密瓜中含糖量較高，孕期註意均衡飲食，避免長期食用單壹食物。
哈密瓜的幹物質中含有4.6%-15.8%的糖、2.6%-6.7%的纖維素、蘋果酸、果膠、維生素A、B、C、煙酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵含量比雞肉高兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜不僅可以鮮食，還可以做冬瓜幹、蜜瓜脯、果汁。
哈密瓜特征
果實的形狀和顏色因品種而異，通常為球形或長方形，果皮光滑，縱向有溝紋或條紋，無帶刺突起，果肉白色、黃色或綠色，氣味香甜。種子臟白色或黃白色，卵圓形或長方形，頂端尖銳，基部無光澤，表面光滑，無邊界，夏季開花結果。
哈密瓜有180多個品種，形狀有橢圓形、卵形、紡錘形、長桿形等。大小不壹，從1斤到15-20斤不等。果皮有兩種:網狀的和光滑的。色澤綠、黃、白，果肉白、綠、橙，肉脆、酥、軟，味醇、香、果。