輔料:白糖
1.將甜玉米在水中煮大約五分鐘。
2.煮好的甜玉米取出冷卻後，用粘在玉米芯上的刀把玉米粒去掉，這樣去掉的玉米粒會粘在壹起，需要用手分開成粒。
3.放入篩子中，用水洗凈玉米粒表面，輕輕搖晃兩下，去除多余水分。
4.將玉米粒和幹澱粉混合均勻，使澱粉粘在玉米粒表面。(玉米粒表面不能太幹，需要濕潤，否則不會覆蓋澱粉。)
5.鍋裏熱半碗油，倒出來。
6.把火關小，鍋裏留壹點油。
7.倒入玉米粒，用手背輕輕攤開玉米粒。然後用小火煎大概三到五分鐘，讓玉米粒粘在壹起成壹整塊餅。(炒的時候玉米粒不要動，不然會散。可以拿起整個鍋輕輕搖壹搖)。
8.此時加入加熱後剛倒出的油，油量不要超過玉米粒。轉中火，提高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.關火，用鍋鏟幫忙把鍋裏的油倒出來。
10.如果妳喜歡甜食，撒些粗糖，在案板上準備廚房紙，在上面烤玉米吸收多余的油，放在盤子裏。