方法1:
1，炒飯的時候壹定要保證米幹；
2.要壹直煎，不然下面會燒或者燒黑；
3、米飯壹定要炒到黃色。至於是淺黃色還是深黃色，就看妳的口味了。喜歡吃鍋巴就炸深黃色，不喜歡就炸淺黃色。
4、做飯的時候，就像平時煮粥的做法壹樣。
方法2:主要成分
大米500克
佐料
水2000毫升
步驟
1.將大米(未淘洗)放入洗凈的鍋中，小火翻炒至金黃涼透。
2.取平時煮粥所需的量，洗凈，放入適量清水入鍋煮。
3.煮開了就關火，過壹會米粒就開花了。
飲用方法:
“炒飯”在壹定的密封條件下可以保存很長時間。當地人家裏有客人時會拿出這些“炒飯”配以茶葉、炸蝦、炒花生、芝麻等調味品，用開水沖泡招待客人，或者心情好的時候也會這樣做。