玉米粉150克150克
普通面粉100g
80克牛奶
30克糖
如何做壹個奶香饅頭？
所需的成分在壹個大的方式滿足
將玉米粉放入盆中，用開水燙面條，將開水均勻地倒在幹面粉上，邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌成面團疙瘩，將面條燙壹半(燙面條使玉米粉不硬，口感更好)。
在燙過的玉米粉中加入白面粉、白糖牛奶，做成軟硬適中的面團(牛奶不要壹次加進去，要看面團的硬度)。
做好的面團，用手指按壓，直到邊緣沒有鋸齒(不要太軟，太軟無法成型)
將混合好的面團拉成小劑量，每份20克(大小也可以任意)。
將面團放在左手中央，右手食指蘸水，邊壓邊插入面團，壓成玉米頭形狀。
蒸鍋加水，將饅頭均勻放在屜布上，大火後蒸15分鐘。
蒸出來的小籠包金黃誘人，配上茄子辣椒醬很好吃。
技巧
用玉米粉做食物，要把面條燙壹下，這樣食物才不硬，不散。配方中還可以加入奶粉來增加風味，做壹個大的玉米饅頭作為主食也是很不錯的。