蒸箱壹般分為臺式蒸箱和嵌入式蒸箱。但目前主要是嵌入式蒸箱。
臺式蒸箱價格在3000元左右，嵌入式蒸箱價格在5000元及以上。桌面蒸箱和嵌入式蒸箱各有優缺點。臺式蒸鍋功率相對較低，移動方便。嵌入式蒸箱安裝在廚房不僅可以節省廚房空間，而且更加美觀時尚。在功能上也更加豐富。根據人們的各種烹飪需求設置智能菜單，簡單、智能、易操作，更容易照顧日常生活，受到更多人的喜歡。
嵌入式蒸箱嵌入櫃體，不占用操作空間，整體美觀，容量大。它可以同時蒸更多的食物。推薦使用老板S273蒸箱，40L大容量，超高顏值，7+1大模式智能菜單，性價比高。
傳統蒸鍋的特點:
傳統蒸籠是所有廚具中烹飪技術標準最低的專用烹飪工具。即使是餐廳廚房的新手，也能隨便上手，但通常是因為技術含量不高，卻能錘煉蒸籠本身的加工工藝。傳統蒸鍋的溫度和火候無法精確操控，尤其是在蒸更多或者更大的食物的情況下，非常容易出現火候不足的情況。