幹貝中的胺類物質會與香腸中的亞硝鹽產生反應，生成亞硝胺，而亞硝胺這種物質是對人體有害的。
2、幹貝不要和涼性的食物壹起吃
幹貝本身就是涼性的食物，所以最好不要將它與涼性的食物壹起吃，例如空心菜、黃瓜妳等，以免造成腹瀉、腹痛等不適癥狀。
3、幹貝不要和啤酒壹起吃
在吃幹貝的時候，最好不要喝啤酒。這是因為如果在吃幹貝的時候，飲用啤酒，會產生過多的尿酸，而尿酸會引發痛風。這是因為尿酸如果在體內沈積太多，會對人體的關節或者軟組織造成損傷，從而引起關節或者軟組織發炎。
4、幹貝不要壹次吃太多
幹貝是壹種含有大量蛋白質的食物，所以最好不要壹次吃太多，以免引起身體不適感。
幹貝作為壹種營養價值比較豐富的海產品，原則上來說，壹般的人群都是可以食用的，不過大家在食用幹貝的時候，還是有壹些註意事項需要牢記的。所以，大家在食用幹貝的時候壹定要牢記，不要因為貪圖幹貝的滋補效果好，就壹次吃太多，這樣反而會損傷自己的身體健康。另外，大家也要記住哪些食物是不能和幹貝搭配在壹起食用的。