在冰箱裏凍玉米粒步驟/方法：
1.剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長，至少在下壹個玉米上市季節之前，能保證妳隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2.食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗幹凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
3.煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放壹點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
4.保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉後分裝入保鮮袋,放入速凍箱裏,什麽時候想吃就取壹小袋。
註意事項：
不論哪種方法，如果能夠采用真空包裝，口味更佳。