有哪些種類的拌飯？

番茄醬魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖喱牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉綠豆丁木桶飯、咖喱魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖青豆絲蓋澆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、鹹牛肉蓋澆飯、番茄醬雞胸肉蓋澆飯、雙筍肉片蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、糖醋排骨蓋澆飯、黑胡椒牛柳蓋澆飯。

肉絲蓋澆飯

材料:泰國大米400g，肉絲75g，鰻魚絲，熟雞絲，火腿絲，筍絲，糖，醬油，味精，紹興酒，雞湯。

練習:

1.泰國大米洗凈、晾幹，放入鍋中，加水蒸熟制成大米。

2.油肉絲、鱔魚絲，炒雞絲、火腿絲、筍絲，加醬油、糖、紹興酒、味精、雞湯，勾芡蓋飯。

土豆咖喱雞蓋澆飯

配料:雞腿肉、土豆、椰奶、鹽、醬油、姜片、咖喱粉、油。

練習:

1.先把雞腿去骨切成小塊，然後稍微腌壹下，加壹點鹽，壹點醬油和(或啤酒)和姜片。

2、油鍋放少許油，放入腌制好的雞腿塊翻炒，翻面，炒出雞皮油。

3.加入切好的土豆塊翻炒後，倒入椰奶，煮沸。

4.打開後轉小火燜五分鐘，加入拌好水的咖喱粉，繼續燜至土豆軟爛，最後加入魚露調鹽。