港式茶餐廳作為最基層、最本土的飲食場所，有哪些特色？對香港人來說，這不是問題。但要想在國外系統推廣，也有必要進行梳理和總結。總結壹下，港式茶餐廳的特色包括:壹是融合了西方飲食文化，午餐套餐可以是俄羅斯羅宋湯的梅子菜鹵肉飯，也可以是中國的老火湯肉醬意大利面，各有適合；二是價格便宜，因為10元8元的交易，壹般大眾都買得起；第三是食物的多樣化。在壹個小茶餐廳裏，菜單上隨時有上百種選擇。粥、面粉、面條、米飯壹應俱全，即使菜單上沒有，只要妳告訴他們，他們也會嘗試混搭，非常靈活；四是不強調形式，只傳達意義的有趣名詞，如檸檬茶的“OT”，“飯”“米粥”的“帥哥”“靚女”，還有“茶去”“上色”“飛沙走奶”，都讓人會心壹笑。
什麽是茶餐廳？茶餐廳是壹家起源於香港的快餐店，提供具有香港特色的西式餐飲。這是香港壹個受歡迎的餐廳。隨著香港人口的遷移和香港文化的傳播，在香港以外，特別是在中國大陸和海外唐人街，不難找到茶餐廳。
在香港，無論是繁華繁華的中環，還是僻靜的民居村落，大街小巷都壹定有茶餐廳。很多香港人的壹日三餐都是靠茶餐廳解決的。