餃子皮的面條怎麽拌？
成分:
適量的高筋面粉，清水
餃子皮的做法:
1.將面粉倒入盆中，然後壹點壹點加入清水，順時針攪拌成面團。
2.將面團揉成略硬的面團，不斷揉搓，使面團變得更結實。
3.蓋上揉好的面團，或者鋪壹層濕布，開始醒發。
4.面團醒後，在案板上撒壹點面粉，然後把面團放在上面揉，大概10分鐘。
5.揉好後，用刀將面團切成片，然後揉成長條，再切成小塊。
6.撒上面粉，開始搟面團。
7.用搟面杖搟的同時旋轉面皮，將搟好的面皮重疊，撒上面粉，防止粘連。
小貼士:
餃子面揉得越細越細膩，面條越硬挺，餃子皮就越軟，皮也不容易破。
用搟面杖搟的時候，註意中間粗，邊緣細。中間厚的防止餡漏，邊薄的味道好。