金鱖魚屬於雜食性淡水魚。金鱖魚，學名金鱖魚，外表橙紅色，腹部純白，鰭紅黃色，頭短，口小，鱗薄，色如無價之玉。金鱖魚肉質細嫩，壹般用來做清蒸魚，味道非常鮮美。
成熟的金鱖魚雌雄差異很大。雄魚的腹鰭第壹鰭厚，雌魚的腹鰭無分支，鰭小，尾鰭略凹。卵為粘性卵，成熟卵直徑約0.45毫米，成熟雌蟲的繁殖力為每克50-300粒。金鱖魚喜歡生活在水草茂盛、溶解氧充足的河流、湖泊、水庫中。
金鱖魚的生活習性
金鱖魚屬於底棲魚類，在我國各大河流和淡水湖中分布廣泛，有大量養殖。養殖金鱖魚時，可以選擇陽光充足、通風的地方建池塘。金鱖魚耐低溶解氧。低窪的魚經常遊到水面覓食。
金鱖魚的皮膚有呼吸功能，長時間不喝水不會死。最適生長pH為7-10，存活水溫為1℃-4℃，適宜生長水溫為22℃-28℃。冬季，魚體鉆入池底泥層中越冬。野生的金鱖魚，吃了水底的有機物和浮遊生物，經過人工養殖，可以為它們提供商業飼料。
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