糖尿病人適合吃什麽蔬菜？

患糖尿病後，忌口很多。但是，也不能說不讓患者吃，尤其是蔬菜。糖尿病患者可以多吃。但是，有些糖尿病患者不知道可以吃哪些蔬菜。別擔心。我們來看看糖尿病患者可以吃哪些蔬菜。

1.苦瓜:性寒，味苦。藥理試驗表明，苦瓜中含有壹種類似胰島素的物質，經常食用有利於降低血糖。

2.黃瓜:味甘性寒，熱量供應低，能抑制糖轉化為脂肪，因此糖尿病高血壓高血脂患者應多吃黃瓜。

3.洋蔥:含有降血糖物質，發現洋蔥是唯壹含有前列腺素a的蔬菜，多吃有利於擴張血管，預防動脈硬化，有利於糖尿病並發癥的預防。

4.生菜:壹種低糖物質，富含胰島素激活劑，是糖尿病人的必吃蔬菜。

5.竹筍:低糖低脂高纖維食物，利水解渴，可多吃。

6.南瓜:促進胰島素分泌。

7.山藥:益氣補陰是治療糖尿病的常用藥物之壹。

8.菠菜:促進胰島素分泌。菠菜被譽為“蔬菜之王”，可以多吃。

9.香菇:是壹種高蛋白低脂肪的食物，藥理研究有降糖降脂作用。