黃金雞蛋，除了口感比普通雞蛋q彈，營養都差不多。
金蛋富含維生素和礦物質。在營養學領域，雞蛋也被貼上了“全營養食品”的標簽。果然早餐吃個雞蛋很合適。
吃金蛋還可以預防心臟病。雞蛋的蛋黃中含有多種對人體有益的脂肪酸，還含有油酸，可以預防心臟病。
護膚護發可以有益健康。吃蒸雞蛋餅的人更喜歡吃富含蛋白質的雞蛋。那樣的話，太有營養了。適量吃雞蛋可以護膚養發。
雞蛋富含微量元素，含有鉀、鈉、鎂、磷等多種營養素，蛋黃中的鐵含量也相當豐富。
不足的是雞蛋的維生素C不高。雞蛋和富含維生素c的食物壹起吃比較好。
雞蛋幾乎含有人體必需的全部營養成分，如蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等，被稱為“理想的營養銀行”。
雞蛋所含的營養成分僅次於人類母乳。壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶。
但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2和4%的維生素B6。